Foire aux bestiaux Concours Festiboeuf de Naucelle (12)

A l’origine, le Concours des Bœufs de Noël a été crée sous la Présidence de Joël Fouillade et mis en place par Jérôme At (qui a crée le concours des Bœufs de Pâques de Baraqueville en 1999) . Le concours se déroulant chaque année le premier samedi du mois de décembre. Depuis 2010, le concours a été renommé le Festiboeuf et s’installe désormais au début du mois d’octobre afin d’en faire un événement d’envergure drainant un plus large public, permettant d’assurer davantage encore la promotion de la filière bovine tout en animant le Naucellois.

Le concours : la vitrine du savoir-faire agricole

Le concours permet incontestablement d'apporter une plus-value économique, c'est un véritable outil de promotion. Cette année, 280 animaux sont présentés à la vente : Aubracs, Charolaises, Blondes d'Aquitaine, Limousines, Salers… « C'est une performance, se félicitent les organisateurs, car au printemps, beaucoup de bétail maigre a été vendu ». Soixante acheteurs venus des quatre coins de l'Hexagone (20 départements représentés) ont fait le déplacement. Preuve, s'il en fallait une, de la renommée du concours, reflet « de l'ancrage local du monde paysan et de son rayonnement ». Un savoir-faire et une excellence qui trouvent écho deux jours durant dans les allées de la foire où les vaches aux croupes charnues font leur show.

Samedi, en début d'après-midi, le public affluait sous le foirail naucellois pour assister à la vente aux enchères des trois plus belles bêtes du 6ème Festiboeuf, concours soutenu par la Fédération Nationale des Concours d’Animaux de Boucherie de haute valeur bouchère (Fncab). Une sélection difficile, cette année, pour le jury qui a longuement discuté et comparé les atouts des belles aux croupes rebondies avant de délivrer le palmarès.

Superprix d'honneur génisse et championne toute catégorie (grand prix d'honneur) la vache croisée présentée par Christophe Sudriès (12-Requista) a été achetée par Jacques Poujol (Sainte Geneviève) (10,20€), le super-prix d'honneur vache attribué à une Limousine tarnaise Charles Delpas (81-Soual) a également été adjugé à Jacques Poujol (14€). Michel Guilbert boucher à Tours à quant à lui acheté le 1er et 2ème prix d’honneur vache pour un montant respectif de 6,71 et 6,86 €. Le prix naisseur engraisseur génisse, une Blonde d’Aquitaine de l’Earl Saint Cizy (31-Cazères) a été vendue 12.80€. à Jacques Poujol.

Après ce temps fort, la vente générale s'est ouverte entre éleveurs (venant de Midi-Pyrénées, du Cantal, de la Lozère et de l’Hérault) et acheteurs (principalement des sociétés de viandes : Bigard, Socopa, Arcadie, Spanghero, SVA, Quercy Bas Rouerguer, Cadars, Pons-Chabbert,…), ainsi que la grande distribution : Auchan, Leclerc, Intermarché, … La viande se retrouvera ainsi dans les étals de la Région parisienne, du Sud Est de la France, dans la région Toulousaine et Midi-Pyrénées. Cette année, le moral est bon et la vente se déroule correctement. « Des cours équivalent à ceux de l'an passé » note Jérôme At président du comité foire naucellois, organisateur de la manifestation. « L'ambiance est bonne et tout se passe bien ! » confit-il.

Le Festiboeuf, c'est aussi et surtout l'occasion de rassembler ruraux et citadins, « d'impulser des échanges » et d'animer le territoire.

Dix mille visiteurs. Les organisateurs rivalisent d'imagination pour étoffer le programme d'animations originales : spectacle équin comique et interactif avec des ânes, embardées comiques et haute voltige avec chevaux de trait, les abords des halles sont animés par les quelques 150 forains et exposants du vide grenier, la banda qui fait le lien musical entre les halles au cœur du village où se déroule le marché hebdomadaire et le foirail…